Les auteurs de l’Alimentation de l'enfant et de l'adolescent

Le Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie (CNSFP) a pour mission la publication des recommandations concernant les grands aspects de la nutrition de l’enfant. Il présente une visibilité internationale, car ses recommandations, autrefois uniquement écrites en langue française, sont désormais publiées en langue anglaise et suivies de leur traduction en langue française, à l’usage de tous. La nutrition toutefois n’est pas seulement une science fondamentale, mais bien une part essentielle de la médecine, qui doit être connue par les médecins, les diététiciens–diététiciennes, les infirmiers–infirmières, les acteurs de santé, car elle transforme la vie des gens et le pronostic des maladies.

Pour que la nutrition rentre dans la pratique de tous, la rédaction d’un ouvrage décrivant les recommandations nutritionnelles dans leur forme la plus simple et la plus claire semblait s’imposer.

Ce livre est né de la volonté du directeur de collection, Pierre Cochat, alors directeur de la collection, et de la mise en œuvre par le comité de nutrition, représenté par les coordonnateurs de l’ouvrage, d’une demande très large s’adressant à des auteurs profondément engagés dans l’exploration du sujet dont la rédaction lui a été confiée. Cet ouvrage regroupe un large panel d’auteurs français reconnus pour leur expertise dans le champ de la nutrition de l’enfant. Avec plus de 40 chapitres, cet ouvrage aborde un champ très large de thématiques nutritionnelles allant du fondamental au très pratique. Il est structuré en 4 parties : les aspects généraux nutritionnels comme les courbes de croissance ou l’évaluation nutritionnelle, les caractéristiques nutritionnelles de l’enfant sain puis une large partie consacrée aux pathologies de l’enfant avec des informations très pragmatiques, pour clore sur les modalités de prise en charges nutritionnelles.

Ce livre devrait donc fournir « l’état de la science » en 2022 de la nutrition et de ses pratiques. Les auteurs de ce livre, le Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie et ses coordonnateurs récents, Dominique Turck, Christophe Dupont, et Jean-Pierre Chouraqui, espèrent par ce moyen rendre service aux patients, à la population générale, qui doit bénéficier d’une politique préventive, aux acteurs de santé et aussi à cette science, la nutrition, qui reste encore trop peu représentée dans l’enseignement de la médecine.

Christophe Dupont, André Briend, Noël Peretti

Et les membres du comité de nutrition : Jean Pierre Chouraqui, Alain Boquet, André Briend, Martin Chalumeau, Dominique Darmaun, Christophe Dupont, François Feillet, Dominique Guimber, Alexandre Lapillonne, Agnès Linglart, Arnaud de Lucas, Marie-Laure Frelut, Jean-Christophe Rozé, Umberto Siméoni, Dominique Turck.

Alimentation de l’enfant et de l’adolescent, du Comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie, Noël Peretti, André Briend, Christophe Dupont. © 2022 Elsevier Masson SAS Tous droits réservés.